Le Noci, principi e benefici nutrizionali
Le noci sono uno dei frutti secchi più versatili, per molto tempo considerate solo un alimento ad alto contenuto calorico e quindi banditi da ogni tipo di dieta, hanno negli ultimi tempi riconquistato il posto che meritano nella catena alimentare, protagoniste di benefici e proprietà che pochi frutti secchi hanno. Le noci sono un alleato della buona salute: 30 gr. i noci contengono circa 190 Calorie e 18 grammi di grassi, fra cui solo 1,5 grammi di grassi saturi, 2,5 grammi di monoinsaturi, 13 grammi di polinsaturi e 2,5 grammi di acido alfa-linolenico (ALA), precursore degli omega 3 EPA e DHA, i cui benefici per la salute sono stati ampiamente riconosciuti. Nella stessa porzione ritroviamo anche i carboidrati sotto forma di fibre e ovviamente anche le proteine. Presenti anche i sali minerali come il potassio e poi il fosforo, il ferro e il calcio. Infine, le noci contengono folati, melatonina e diversi antiossidanti.
Le noci, potere saziante utile nelle diete ipocaloriche
Detto ciò è opportuno analizzare come tutti questi principi agiscono quotidianamente sulla benessere dell’individuo. Consumare noci, ovviamente nella dose consigliata dagli specialisti del settore nutrizionale, aiuta a prevenire alcune malattie croniche come quelle originate da disturbi cardiovascolari o neurologici. Inoltre gli omega 3 aiutano a tutelare insieme alla vitamine E, ai folati e alla melatonina la salute celebrale. E’ curiosa la recente scoperta che riguarda il contributo positivo che le noci apportano nella motilità e morfologia dello sperma.Tra le funzioni più apprezzate di questo piccolissimo e gustoso frutto c’è quella saziante, sembra infatti, che la noce abbia il potere di limitare l’appetito favorendo anche il dimagrimento. Per il momento è solo un intuizione che presto troverà conferma in alcune ricerche in corso, volte proprio a provare non solo benefici medici legati, appunto, ad alcune patologie ma anche l’efficienza delle noci nelle diete ipocaloriche.
