Mindful: un modo consapevole di mangiare, una dieta diversa
Il metodo mindful conquista anche dietologi e nutrizionisti che riconoscono nell’abitudine di mangiare consapevolmente uno stile di vita salutare che apporta numerosi benefici fisici ma anche psichici. Il neo mood è approdato in Italia solo da qualche anno, ma è molto diffuso in USA dove sono nati centri appositi e specializzati che lo applicano in particolare a persone obese o che hanno problemi di peso generici. Sembra infatti che il metodo mindful aiuti a mangiare con maggiore attenzione, più lentamente gustando al meglio il sapore degli alimenti inoltre la modalità comporta, visti i tempi rallentati dei pasti, una maggiore sazietà e di conseguenza la limitazione dell’ingerenza dei cibi. A sostenere il metodo mindfull Susan Albers, psicologa della Cleveland Clinic, che invita a dimenticare il concetto di dieta e mangiare ciò che piace con gusto e ovviamente consapevolezza.
Mindful, 5 regole da seguire per godere dei vantaggi alimentari
Per applicare il sistema mindful è necessario applicare 5 regole fondamentali, 5 comportamenti che eseguiti alla lettera porteranno non solo un benessere complessivo all’individuo ma anche un calo di peso. In primo luogo occorre sedersi quando si mangia, che sia uno dei pasti principali o solo uno spuntino sedersi e gustare anche solo due noccioline è fondamentale per assaporare lentamente ogni cibo. Poi è determinante masticare lentamente, solo in tal modo si può gustare ogni alimento. Concentrarsi sul cibo evitando ambienti che creano eccessive distrazioni è un altra regola da seguire. Infine, anche se sembrerà superfluo, è consigliato di sorridere tra un boccone e l’altro, sorridere per apprezzare un gesto semplice come mangiare oggi ridotto a solo mera nutrizione e non più come un vero e proprio piacere. Concentrarsi su ciò che si mangia va oltre il gesto ordinario di mangiare solo per fame o per abitudine, è qualcosa che riporta gli alimenti in primo piano oltre ogni azione meccanica e eccessivamente abitudinaria.
